- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos.
Ingredientes:
- 2 tazas de repollo picado.
- 2 tazas de zanahoria rallada.
- 2 tazas de berenjena pelada y rallada.
- 4 salchichas de pollo o pavo baja en grasa (en ruedas).
- ¾ taza de vinagre.
- 4 cucharaditas de aceite de oliva.
- 1 ½ taza de agua.
- Pimienta al gusto .
Preparación:
Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves.
Agregar más agua, de ser necesario.
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